Basic Brood: Alles wat je moet weten over het bakken van broodjes en koeken

Versgebakken broodjes verspreiden een heerlijke, onweerstaanbare geur, maar hoe begin je eraan?

Wat zijn de basisregels om brood en bakkerijproducten te maken?
Hoe kan ik zelf croissants, suikerbrood of brioches maken?
Hoe bereid ik hartige broodjes zoals spek- of kruidenbroodjes, salami-olijvenbroodjes?

Broodexpert Frank Deldaele zorgt voor glasheldere recepturen en geeft praktische tips bij elk recept. Fotograaf Lennert Deprettere zorgt voor de duidelijke stap-voor-stapfoto's bij elk recept en paginagrote kleurenfoto's van het eindresultaat om in te bijten!

(bron: tekst omslag)

Wat is de Kortrijkse Reeks ?
In 1967 werd gestart met de uitbouw van een “Kortrijkse Reeks”. Een verzameling van gedrukte en audiovisuele materialen die Kortrijk en Kortrijkse auteurs als thema hebben. De Kortrijkse reeks wordt voortdurend aangevuld met nieuw materiaal.

0 reacties:

Een reactie plaatsen